Tip vin: Rose demisec, DOC-CMD Dealu Mare
Soi: Feteasca neagra, Busuioaca
An de recolta: 2020
L: 750 ml
Fisa tehnica
NOTE DE DEGUSTARE:
Strugurii au fost adusi la crama dimineata devreme in ladite, au fost sortati cu rabdare, bob cu bob. Mustul ravac, extras cu atentie si limpezit, a fost fermentat intr-o cisterna din inox la temperatura scazuta. Vinul tanar a fost tinut timp de 30 de zile pe drojdia de fermentatie pentru un plus de complexitate si prospetime, apoi a fost pastrat la rece pana in momentul cupajarii. Imbutelierea s-a realizat sub perna de dioxid de carbon, pentru a oferi un perlaj fin vinului.
SERVIRE:
7 – 10 grade Celsius, alaturi de fructe de mare, paella, peste oceanic sau de apa dulce, bucatarie orientala.
Soi: Feteasca neagra, Busuioaca
An de recolta: 2020
L: 750 ml
Fisa tehnica
NOTE DE DEGUSTARE:
Strugurii au fost adusi la crama dimineata devreme in ladite, au fost sortati cu rabdare, bob cu bob. Mustul ravac, extras cu atentie si limpezit, a fost fermentat intr-o cisterna din inox la temperatura scazuta. Vinul tanar a fost tinut timp de 30 de zile pe drojdia de fermentatie pentru un plus de complexitate si prospetime, apoi a fost pastrat la rece pana in momentul cupajarii. Imbutelierea s-a realizat sub perna de dioxid de carbon, pentru a oferi un perlaj fin vinului.
SERVIRE:
7 – 10 grade Celsius, alaturi de fructe de mare, paella, peste oceanic sau de apa dulce, bucatarie orientala.